ALBENA
Romagna DOCG Albana Secco
100% Albana clone Compadrona
75% vendemmia anticipata 25% vendemmia surmatura vinificata in rosso |
Fermentazione iniziale in bianco a temperatura controllata con lieviti selezionati poi unita con mosto vinificato in rosso dopo alzata di capello
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Colore giallo paglierino con sfumature dorate
Profumo floreale e frutta matura Sapore secco, acidità verticale, persistente |
Piatti tipici romagnoli
Pesce azzurro e fritto Formaggi pasta morbida |
Temperatura di servizio
8°C |
Miglior vino Regionale guida BereBere 2025 2 Bicchieri Gambero Rosso x1 Citazione Gambero Rosso x3 Veronelli 89/100 Vini Buoni d'Italia 4 stelle x2 Oro Selezione Sindaco Vino del Tribuno x3 6 acini Romagna da bere x2 |
