|
|
Az. Agricola Assirelli
"Cantina da Vittorio"
"Bere troppo fa male, ma bere troppo male fa peggio"
Dozza (BO)
L' azienda nasce nel 1970, quando il titolare Assirelli Aldo decide di vinificare le prime uve nate dalla coltivazione di pochi ettari collinari di vigneto siti nel comune di Dozza. La generazione successiva vede il figlio Vittorio deciso a rinnovare la cantina produttiva in uno stabile dedicato alla trasformazione completa dell'uva e alla vendita del vino in damigiana, adottando in campo il metodo di lotta integrata per preservare al meglio le viti presenti in azienda. Oggi gli si affiancano i figli Matteo e Luca e la moglie Anna, che con Vittorio si avvalgono della consulenza del dott. Enologo Marco Lucchi, ottenendo un' ampia gamma di vini in bottiglia e vinificando oltre le uve autoctone anche uve internazionali provenienti da 16 ettari di vigneto di proprietà.
Attenti alle innovazioni, l'azienda è stata recentemente modernizzata a livello produttivo,
con macchinari innovativi in cantina che permettono di seguire le fasi di vinificazione in modo altamente qualitativo e con una metodica scrupolosa e attenta, mirata prettamente alla nascita di vini DOCG, DOC e IGT di altissima qualità.
L'azienda è inoltre fornita di un apposita e confortevole saletta di degustazione attrezzata con camino e oggetti all'antica, prevedendo vendita diretta in cantina con possibilità di piacevoli visite guidate e degustazioni.
La "Cantina da Vittorio" ha ricevuto svariati riconoscimenti ed elogi nell'ambito di varie manifestazioni dimostrandosi,
per longevità e qualità, una delle colonne portanti per la cultura e i sapori di Dozza.
Attenti alle innovazioni, l'azienda è stata recentemente modernizzata a livello produttivo,
con macchinari innovativi in cantina che permettono di seguire le fasi di vinificazione in modo altamente qualitativo e con una metodica scrupolosa e attenta, mirata prettamente alla nascita di vini DOCG, DOC e IGT di altissima qualità.
L'azienda è inoltre fornita di un apposita e confortevole saletta di degustazione attrezzata con camino e oggetti all'antica, prevedendo vendita diretta in cantina con possibilità di piacevoli visite guidate e degustazioni.
La "Cantina da Vittorio" ha ricevuto svariati riconoscimenti ed elogi nell'ambito di varie manifestazioni dimostrandosi,
per longevità e qualità, una delle colonne portanti per la cultura e i sapori di Dozza.
La casa dei sapori e dei gusti della Romagna
Non a caso, quando ci viene chiesto di spendere due parole per descrivere la nostra attività, siamo soliti usare il termine "casa".
L'Azienda Agricola Assirelli "Cantina da Vittorio" vende i suoi vini in tutta Italia ed Europa, rifornendo inoltre ristoranti e privati. Tutto questo però non sarebbe potuto accadere senza una forte motivazione e voglia di emergere in un mercato importante e rinomato come quello del vino. In passato quando qualcuno voleva del vino andava da colui che aveva la vigna, si faceva riempire una damigiana e nel frattempo si affettava del prosciutto, si scaldavano due piadine e si stappava una bottiglia.
L'atto della vendita del vino non era una semplice transizione monetaria, ma un momento piacevole e conviviale per apprezzare i doni della terra. Questo è stato il nostro passato ed il nostro punto di partenza, ma siamo convinti che le tradizioni non si debbano perdere ma vadano perpetrate negli anni ed arricchite. Quell'ospitalità e quel calore che ha caratterizzato chi ci ha preceduto è la nostra eredità più grande. I nostri clienti fissi già lo sanno, ma per chi conoscerà la nostra attività leggendo tra le righe di questo sito internet sappia che in "Cantina da Vittorio" sarà sempre il benvenuto,
perché è il rapporto diretto con il cliente a dare maggior senso al nostro lavoro.
Vittorio Assirelli.
Veniteci a trovare in Via Monte del Re 31/P a Dozza (Bo).
L'Azienda Agricola Assirelli "Cantina da Vittorio" vende i suoi vini in tutta Italia ed Europa, rifornendo inoltre ristoranti e privati. Tutto questo però non sarebbe potuto accadere senza una forte motivazione e voglia di emergere in un mercato importante e rinomato come quello del vino. In passato quando qualcuno voleva del vino andava da colui che aveva la vigna, si faceva riempire una damigiana e nel frattempo si affettava del prosciutto, si scaldavano due piadine e si stappava una bottiglia.
L'atto della vendita del vino non era una semplice transizione monetaria, ma un momento piacevole e conviviale per apprezzare i doni della terra. Questo è stato il nostro passato ed il nostro punto di partenza, ma siamo convinti che le tradizioni non si debbano perdere ma vadano perpetrate negli anni ed arricchite. Quell'ospitalità e quel calore che ha caratterizzato chi ci ha preceduto è la nostra eredità più grande. I nostri clienti fissi già lo sanno, ma per chi conoscerà la nostra attività leggendo tra le righe di questo sito internet sappia che in "Cantina da Vittorio" sarà sempre il benvenuto,
perché è il rapporto diretto con il cliente a dare maggior senso al nostro lavoro.
Vittorio Assirelli.
Veniteci a trovare in Via Monte del Re 31/P a Dozza (Bo).
|
YOU ARE WELCOME!
Welcome to our website, a new space rich of news, which speaks of our history and that has all the necessary information to contact us and learn more about our products. THE WINERY Our company is located in Via Monte del Re 31 / P on the rolling hills of Dozza (BO) one of the most beautiful villages in Italy, has existed for 30 years and owns over 16 hectares of vineyard. The company, with an appropriate and comfortable tasting room equipped with fireplace and antique objects, provides direct sales in the cellar with the possibility of pleasant guided tours and tastings.The "Winery of Vittorio" (Cantina da Vittorio) has received many awards and accolades in various manifestations, and for longevity and quality of his products, is one of the symbol of the culture and flavors of Dozza. |
*Orari di apertura e giorni di chiusura
alla clientela della nostra cantina
Dal Martedì al Venerdì
- Mattina: 8.30 - 12.00
- Pomeriggio: 15.00 - 18.30
Il Sabato
- Mattina: 9.00 - 12.00
- Pomeriggio: 15.00 - 18.00
Le Domeniche di Febbraio e Marzo
- Mattina: 9.00 - 11.30
-Pomeriggio Chiuso
Il Lunedì
Chiuso
Mescita del vino Nuovo Sfuso
da Sabato 9 Febbraio
*Spediamo i nostri prodotti in tutta Italia ed Europa tramite corriere, per maggiori informazioni visita la sezione contatti*
Mescita del vino nuovo annata 2018
|
Dal 9 di febbraio 2019, in cantina potrete trovare la selezione di tutti i nostri vini SFUSI, dagli amabili ai secchi, pronti per essere imbottigliati! Richiedete via e-mail il listino dei prezzi dei nostri vini sfusi.
Troverete più di 20 tipi di vini diversi, dall'Albana al Famoso, dal Sangiovese ai nostri tagli come il Rosso Selvatico. Potrete sentirli tutti venendo in cantina e decidere che tipo di contenitore riempire, purché sia superiore a 5 litri! Inoltre dal 9 di Febbraio ci troverete tutti i giorni, anche la domenica mattina dalle 9:00 alle 11:30, tranne il Lunedì che rimarremo chiusi! Vi aspettiamo! Cin Cin, e alla vostra salute! |
|
La vendemmia non è solo lavoro, è l' inizio di un nuovo capitolo!
Premio "Vino del Tribuno 2018"
|
|
A seguito del concorso enologico "Vino del Tribuno",
rassegna romagnola che vede in concorso 87 etichette di produttori romagnoli aderenti al Consorzio Vini di Romagna, comunichiamo la vincita con il nostro spumante "Incanto di Dozza" Romagna Albana Spumante DOC annata 2017 della Menzione di Merito per la categoria vini spumanti. Un risultato fantastico, che vede premiato l'Incanto per la terza volta nella rassegna! Un ambito riconoscimento per un vino 100% di uve Albana, che prevede una macerazione sulle bucce appena pigiate, proseguendo con la rifermentazione in autoclave seguendo il metodo Charmat. I sentori aromatici e il gusto amabile, lo rendono ottimo da fine pasto e adatto a cerimonie di ogni genere per brindisi indimenticabili! |
|
|
Parla di noi "Sabato Sera"
Nuovi arrivi 2018
|
|
Visita la pagina dedicata
|
Le nostre degustazioni
|
Azienda Agricola ASSIRELLI - Via Monte del Re, 31/P - 40060 DOZZA (BO) -Tel e Fax. 0542 678303 - Cell. 3482216929
E-mail: assirellivini@cantinadavittorio.com - P. IVA 00543471205 -Reg. Imp. BO e Cond. Fiscale 02030830372 - Numero R.E.A. 392161