IL NOSTRO OLIVETO

3 ettari, 230 m SLM, 1300 piante

varietà

picholine, ghiacciola, grignan, nostrana, leccino, frantoio, leccio del corno

raccolta

usando i rastrelli e "mungendo" direttamente i rami, lasciandole poi cadere nelle reti di raccolta e spostandole in cassette di plastica.

molitura

consegnate in frantoio entro 6 ore, estrazione a freddo, non filtrato

Monovarietale

Olio extravergine d'oliva monocultivar picholine
estratto a freddo,100% Italiano, non filtrato
Olio intenso, con sentori aromatici di pomodoro verde e frutta acerba
Dal gusto armonico e sfumature piccanti
Da utilizzare a crudo in maniera audace

Multivarietale

Olio extravergine d'oliva multicultivar
ghiacciola, leccio del corno, grignan, leccino, frantoio, nostrana
estratto a freddo, 100% Italiano, non filtrato
Olio fruttato leggero, con sentori aromatici di carciofo e mandorla
Dal gusto persistente e note amaricanti
Da utilizzare come accompagnamento

5 gocce con lode di Eccellenza Olea al concorso migliori olii del Mediterraneo
5 gocce con lode di Eccellenza Olea al concorso migliori olii d'Italia
Secondo Classificato al concorso regionale di Montegridolfo
Terzo Classificato al concorso regionale di Montegridolfo
Lode di Merito al concorso regionale di Montegridolfo